Torta de Laranja
Este era um dos meus bolos preferidos, uma torta húmida, macia e com óptimo sabor a laranja. açúcar 500gr farinha 1 colher de sopa laranja 1 manteiga 1 colher de sopa ovos 6 Batem-se muito bem as gemas com o açúcar, juntando-se-lhe o sumo de uma laranja e a raspa da mesma. Adiciona-se-lhe uma colher de sopa de manteiga derretida (em banho maria) e por último uma colher mal cheia de farinha. Unta-se um tabuleiro com manteiga, polvilha-se de farinha e vai ao forno a cozer. A massa da torta não deve ficar muito cozida para que se possa enrolar bem. Forno moderado. Desenforma-se sobre um pano polvilhado de açúcar pilé e enrola-se imediatamente.